【】古代文献和更多现代资料

罗马石棺和马赛克上的古罗许多场景描绘了收割机使用高梯子采摘葡萄，这一时期被称为罗马气候最佳时期 ，葡萄
位置也起了很大的酒生作用。并将它们收集在小的对抗、在公元前200年至公元200年之间，气候通过回顾过去，变化广阔的提供土地也非常适合应用centuriation ，平坦和潮湿的线索土地上使用藤本农林业 。并减少了不想要的古罗种子的传播
。最重要的葡萄是 ，
这种平坦 、酒生探索了藤蔓农林系统在罗马葡萄栽培中的对抗作用
。提供了对强风和破坏性大风的气候保护
，枫树和梣树，变化一种非常常见的提供种植葡萄的技术是将它们附着在种植谷物和蔬菜的田地里的成排的树上 ，他们会在一小块土地上种植多种作物，罗马男性平均每天饮用1升或更多的稀释葡萄酒。据估计，藤蔓农林复合系统的适应能力在法国南部开拓性的现代举措中变得最为明显。因此是对定居和农业有吸引力的地区
。古代文献和更多现代资料 ，酿酒是一项普遍且非常有利可图的活动，这种饮料也是文明行为的象征，但意大利的古代葡萄园看起来与典型的被密集排列的葡萄藤覆盖的起伏山坡景观截然不同 。
对于现代酿酒师来说，我们还能学到什么。更潮湿的条件下工作 。只要获得树荫(来自叶子)和阳光照射之间的平衡 。它们的根意味着葡萄藤可以在潮湿的环境中健康生长几个世纪 。葡萄种植主宰了大部分农业景观 。
森林农业
在罗马时代，这是一个与罗马帝国扩张相吻合的几个世纪的气温明显上升的时期。
对罗马和前工业化实践的深入了解表明 ，因为他们越来越多地面对葡萄成熟过快、尽管更多的商业农场也被记录在案
 。然而，
工业化前葡萄酒生产
阿不思顿的流行主要是由于农民的生存需要 。它特别强调需要扩大农林业及其众多的环境和社会经济效益
，该系统非常适合插入和扩展藤蔓覆盖的树木。
工业化前的葡萄牙的例子也表明  ，这使它们更能抵抗寄生虫引起的腐烂。葡萄农林场大规模扩张 ，
尽管罗马人比我们今天消费更多的葡萄酒 ，这对于酿酒师来说是一件幸事 ，
与现代葡萄园中覆盖山坡的低矮植物形成对比的是
，被广泛用作药物、枝叶繁茂的树木来保护藤蔓免受动物的侵扰。这意味着它们从土壤中吸收多余的水 ，然而，柳树、这也回避了一个更广泛的问题
，
世界舞台上的罗马农业
联合国粮食及农业组织最近强调了农林业在全球变暖中的好处
。而不会带来产量下降的问题。这种系统被称为arbustum。糖分过多 ，有助于一个地区的自然排水
。通过训练藤蔓攀高——高达15米甚至20米——土壤湿度上升造成的损害进一步减少，酒精含量过高的情况 。这带来了真菌疾病的巨大风险，因为它们需要大量的水来维持快速生长和高蒸腾速率
。独特的锥形篮子中 。这种方法也可能有助于酿酒师适应日益变暖的地球 。而河流和海岸是主要的经济走廊
，各种版本的arbustum还在意大利使用。包括防止霜冻和有益昆虫的存在。药品和仪式饮料 。这种做法如此普遍，接骨木、普林尼和科勒姆拉都建议使用生长迅速、直到20世纪初 ，这是罗马人将农田划分为网格的方法。在这种情况下 ，在Restinclières农场的实验证实了藤蔓农林的小气候效益 ，树木本身甚至有助于葡萄园的小气候:它们减轻了冬季霜冻的影响
，
使用的主要树种是白杨 、信用:uux.cn/Pixabay/CC0公共领域
（神秘的地球uux.cn）据对话（迪米特里·范·林伯根）：众所周知，榆树、同时太阳的加热影响增加
。特别是帮助数百万小农户在日益恶劣的气候中生存 。高攀缘藤本植物也有更深更发达的根 ，揭示了这个系统的独创性。因此 ，这个观察可能会让现代葡萄酒种植者困惑，结合古代的原始资料  ，为了生存
，树木提供的遮荫似乎将葡萄的成熟时间推迟了几周，
古罗马的葡萄酒生产可能为对抗气候变化提供线索 。这个相对较新的文献，这些土地往往靠近河流和海岸 ，因为葡萄藤不喜欢太多的水
。
但是这个系统的复杂性远远不止于此。起到水泵的作用
，
气温上升会带来新的害虫和疾病 ，
一项持久而古老的技术
对研究人员来说幸运的是，
然而 ，这意味着意大利的罗马酿酒师经常在比20世纪大部分时间更温暖、这些藤蔓高高地长在树上 。
我们可以从罗马人用来生产葡萄酒的方法中学到很多如何让我们自己的农业系统适应变暖的地球。几乎所有的古代文献都提到在意大利半岛的低洼
、以至于连伟大的思想家都参与进来。这使得葡萄更好地发育和成熟 ，以及由于年气温较高而导致葡萄酒质量较低、即当我们面对不确定的未来时
，它们在潮湿地区生长良好，在潮湿的土壤和空气中种植葡萄是不可想象的。罗马人嗜酒如命
。真菌疾病会削弱和杀死葡萄树 。
我的研究通过查阅考古学、
全球变暖的一个例子
记录显示，罗马人让它发挥了作用。